ליטל איטלי – 10 פיצות שוות חיפאיות
ואף מילה על דומינוס פיצה פורסם לראשונה בשנת 2019 לכבוד יום הפיצה הבינלאומי שחל אתמול קבלו עשר פיצות מצוינות שאתם יכולים להשיג בחיפה! (ואף מילה על דומינוס פיצה ;)) המלכה – פיצה לינגה לא סתם היא מוכתרת בתור הפיצה הכי טובה בעיר. כאן נתקלנו לראשונה בירוקים טריים ובתוספות לא שגרתיות כמו תפוחי אדמה (הולך נהדר, […]
מרגישים בבית: בתי קפה שכונתיים בחיפה
תרבות הקפה בחיפה: בתי קפה מומלצים אני רוצה לדבר קצת על מוסד הקפה השכונתי. בשנים האחרונות הוא עשה קאמבק אפנתי וכמעט בכל שכונה שמכבדת את עצמה יש לפחות אחד שמתהדר בתואר הזה. אבל מה מקור הקפה השכונתי? בארץ כמובן אפשר להאשים את היקים שהביאו עימם את בתי הקפה ששימשו לעתים קרובות פרלמנטים חברתיים להבדיל מסלוני […]
סיור טבעוני עצמאי בואדי ניסנאס
אני לא טבעונית. וכן חיה עם זה בשלום, רוב הזמן.אבל יש מאחוריי לפחות שלושה ניסיונות כושלים. הלב שלי רך והנפש שלי חשקנית. אני לגמרי הייתי רוצה לעבור את המחסום הזה ולהפוך לטבעונית. שכל התזונה שלי תהיה מבוססת על ירקות ופירות, אגוזים ודגנים וגם מתוקים טבעוניים הם טעימים. אני יודעת. הכנתי הרבה כאלו. אבל איכשהו, החוסר […]
סיכום שנת 2021 בקולינריה החיפאית
המקומות שעשו את השנה בניגוד לשנת 2020 שהייתה עצובה ומדאיגה בחסות הקורונה, אפשר לומר בוודאות שחל שיפור משמעותי בשנת 2021 החולפת. היא הייתה כמעט חפה מסגרים והסצנה הקולינרית התאוששה באופן מרשים ביותר. תיירות הפנים הענפה שמלווה את העיר כבר שנתיים בהחלט עוזרת לעניין. חיפה מצליחה סוף סוף למצב את עצמה כאחת מהבירות הקולינריות השוות ביותר […]
12 הסנדוויצ'ים המצטיינים של חיפה
רשימה טעימה במיוחד פורסם לראשונה בשנת 2018 לכבוד יום הסנדוויץ הבינלאומי שחל אתמול קיבצנו כאן את שנים עשר הסנדוויצ'ים הכי טובים בחיפה. אז קבלו אותם! סנדוויץ ברכה – מעורב נקניקים וגבינות הכתר כמובן שייך לברכה הבלתי נלאית שאנחנו לא יכולים בלעדיה. סוד הכריך הוא קודם כל בלחמניה המיוחדת שנעשית במיוחד עבורה ואחר כך הטריות והפריכות […]
המושבה הגרמנית: הפנינה שבכתר החיפאי
להיות תייר בעירך פורסם לראשונה בשנת 2019 את חג טו באב האחרון החלטנו לחגוג במושבה הגרמנית. כן, אנחנו יודעים ששדרות בן גוריון הפכו למילה נרדפת למלכודת תיירים ושהתדמית שלו בכלל והקולינרית בפרט לא ממוקמת הכי גבוה בחיפה. אבל, כשמסתכלים על המבנים העתיקים הטמפלרים שמעטרים את הרחוב ומרימים את הראש להסתכל על גני הבהאיים המוארים קשה […]
היי צפונה, היי צפונה לגליל!
עשר המקומות שאתם חייבים לאכול בהם בצפון פורסם לראשונה בשנת 2019 לרגל החופשה החלטתי להמליץ לכם ולכן במסגרת הבלוג שלי תרבות אכילה על מקומות אוכל מעולים שאספנו במשך שנים של טיולים באזור הצפון המורחב כיוון שזהו זמן הטיולים. כל מסעדה כאן נדגמה יותר מפעם אחת וחלקן הן ממש מסעדות הבית של הבלוג. אז ללא שיהוי […]
הקולינריה של השכנים מעיר הכרמל
חו"ל זה פה ממש ממול פורסם לראשונה בשנת 2019 אומרים שאת האוצרות הכי גדולים תמיד מוצאים מתחת לאף. ובכן, זה מאז ומעולם היה המוטו של תרבות אכילה ובכל זאת – גם בשבילנו יכולות להיות הפתעות גדולות ולא צפויות בכלל – ממש קרוב. נודה על האמת – לעוספיה ודלית אל כרמל אנחנו ממעטים להגיע ובפעמים שהיינו […]
בשבחי הבראנץ' החיפאי
עשר המלצות לבילוי מושחת וחסר דאגות פורסם לראשונה בשנת 2019 ספטמבר הגיע סוף סוף והילדים נשלחו לביה"ס, אחר כבוד. זה הזמן להתפנות לטיפולים פסיכולוגיים ו/או תרופתיים בתקווה לתקן את נזקי הקיץ ואם יש זמן – לצאת לבתי קפה רק עם בני זוג וחברים. הנה מספר מקומות שבהם תוכלו להרגיש בהם בחופשה כבר משעות הבוקר וכן, […]
סיור בואדי ניסנאס עם שלומי נבון
מדריך להכרת ירקות ועשבי העונה בואדי פורסם לראשונה בשנת 2019 קיץ וחם כל כך. חם מכדי לאכול חומוס, חם מכדי לאכול תבשילי בשר ואוכל כבד ומנחם. אבל הנפש דורשת אוכל שיעשה לה טוב ובאותו זמן גם לא יכביד על הגוף. יצאנו עם שלומי נבון לואדי ניסנאס כדי לחפש לכם אפשרויות ומתכונים כאלו. שלומי הוא שף […]