בתי האוכל המיתולוגיים בעיר התחתית – חלק שני

בצד השני של הרחוב, על דרך המלכים (לשעבר – כיום העצמאות) הסואנת, שוכן לו מקדש אוסטרו הונגרי שכולו עוגות קצפת, מאפי שמרים, רוגלך ושאר תופינים. הכל טעים כאן נורא. גם מאפים מלוחים קטנטנים לא חורגים מהתקן. ככה זה כשמייסד המקום מגיע מאוסטריה.
למרות שהקונדיטוריה הפכה לרשת ובתי קפה רבים עם השלט 'שני' צצים להם כפטריות אחרי הגשם, הסניף הקטן שבו התחיל הכל שומר על אופי משלו. כאן לא ממהרים ולמרות המשרדים המקיפים את הקונדיטוריה מכל עבר, כאשר יושבים ב'שני' מרגישים את הרוגע והזמן קופא מלכת.

כאשר קונדיטורית 'קסטלר' המיתולוגית נסגרה נותרה 'טיבי' בודדה במערכה – נושאת את הדגל האוסטרו-הונגרי במרכז הכרמל. בימי שישי משעות הבוקר המוקדמות עד שעות הצהריים המאוחרים ניתן לראות את הפרלמנט היקי הותיק המתגורר בשכונות הכרמל. הם גודשים את הרחבה המלאה בשולחנות וכסאות והשגת מקום פנוי היא בגדר נס.
אפשר להבין אותם. זו הקונדיטוריה שמייצרת עוגת טורט זאכר אוסטרית העולה כמה מונים על המקור הוינאי וזאת נאמר לי מפי בחורה אוסטרית המוסמכת לעניין. גם דובוש, היער השחור ומיטב עוגות הפרג והשמרים ניתן להשיג כאן. עם כל הירוק שמסביב ניתן לקבוע שגן העדן החיפאי זה כאן.