אנחנו מזמינים אתכם להכיר את סודותיה, אנשיה ומקומותיה של העיר התחתית מקרוב בסיור שלנו!
העיר התחתית היא קפסולת זמן שמשמרת בתוכה עולם הולך ונעלם. יש בה מקומות רבים שקיימים משנותיה הראשונות של המדינה, מתקופת המנדט הבריטי ואפילו משלהי התקופה העות'מאנית. אוכל ערבי מתערבב עם אוכל רומני ואוכל בלקני ולקינוח תמצאו כאן גם קינוחים אוסטרו-הונגריים.
אם אתם אנשים נוסטלגיים במהותכם בוודאי תהנו להכיר את העסקים המשפחתיים על שלושת או ארבעת דורותיהם, את החנויות המיוחדות שמוכרות דברים שכבר לא מוצאים בסופרמרקט ובקניון ובעיקר לשמוע את הסיפורים ולטעום את הטעמים של פעם.
בא לכם להכיר מקרוב את העיר התחתית שהייתה והתקיימה לפני שנים רבות? לשמוע על ההיסטוריה המרתקת שלה? לפגוש את העסקים המשפחתיים הענפים שמכשירים כרגע את הדורות השלישי והרביעי? וכמובן לחוות את מנעד הטעמים המדהימים בגוף ראשון?
3-3.5 שעות
לקבוצות סגורות בלבד
ארוחה מלאה. מכסה בוקר וצהריים
סיור בתי האוכל המיתולוגיים בעיר התחתית
בשנת 1932 נפתח נמל חיפה. שנתיים לאחר מכן עוגנת בו ספינת עולים מרומניה וממנה יורד בחור צעיר. הוא לא יודע שכעבור שנתיים נוספות הוא יפגוש בדיוק באותה הנקודה את אשתו לעתיד והם יקבעו את ביתם בחיפה. כאן מתחיל הסיפור המשפחתי שלי.
בעיר התחתית, לא רחוק מהנמל, יש לא מעט מוסדות המלווים את חיפה ותושביה כבר שני דורות לפחות ולצערנו הרב הם לא יהיו כאן לנצח. המון חיפאים לא ישבו בהם מעולם ובמקרה הטוב שמעו את שמם. הם חלק מהנוף החיפאי ומספקים אי של יציבות לכל מי שמחפש כזו במציאות ימינו המשתנה ללא הרף.
אתם מוזמנים להצטרף אליי לסיור שיעבור דרך עסקים ותיקים חיפאיים שטרם נס ליחם ויכיר לכם את האבות המייסדים של הקולינריה החיפאית שפועלים עד היום והם אוצרות, אחד אחד. מקומות שגם אם התוודעתם אליהם קודם, לא תבינו איך חייתם חיים שלמים בלעדיהם.
דרך הסיפור האישי של כל עסק משפחתי והאנשים שעומדים מאחוריו נרכיב פסיפס מגוון של עדות ודתות ונקבל את חיפה של פעם – אותה נחווה באמצעות בלוטות הטעם והזיכרון.
בתפריט:
- מגש גבינות עם פירות העונה
- בייגלך. סמבוסק. פטאייר הישר מהטאבון
- חלבה איכותית משפחתית משכם
- מאפים בלקניים חמים עם קטע
- טעימות של אוכל רומני אסלי
- לחמי מחמצת היסטוריים
- שווארמה של מוסד בן 40 שנה ליודעי ח"ן
- קפה שחור ארומטי
- קינוחים אוסטרו-הונגריים ממכרים
- הטעימות רלוונטיות גם לצמחונים, טבעונים ונמנעי גלוטן, בתיאום מראש.
סיור זה ניתן להזמנה באופן פרטי בלבד
- ניתן לשלם דרך אפליקציית Paybox או בהעברה בנקאית, בשליחת הודעה לטלפון 052-5929262.
- ביטולים – עד 48 שעות לפני מועד הסיור ניתן לבטל ולקבל החזר מלא.
- אחרי 48 שעות לא יוחזר התשלום אך ניתן לקחת זיכוי לסיור בתאריך עתידי.
סיורים פרטיים
ניתן לתאם גם בכל ימות השבוע (פרט לימי שבת). שעות מומלצות לסיור: 10:00-13:00.
נעמה 052-5929262, אלכס 052-4509622.
